Závislost na alkoholu ho málem stála kariéru.Práce v kuchyni je jednou z nejnáročnějších. Navíc, když jste na vrcholu, je na vás obrovský tlak, abyste byli schopni udržet vysokou laťku.
To je důvod, proč mnoho světových kuchařů má problémy s drogami a alkoholem, aby se vypořádali s nadměrným stresem v kuchyni.
O své závislosti otevřeně promluvil i známý český šéfkuchař Radek Kašpárek, který má za sebou skvělou kariéru. Podařilo se mu získat michelinskou hvězdu, stal se jedním z porotců kuchařské soutěže Masterchef a spolu se dvěma kolegy několik sezón natáčel populární celovečerní gastronomický dokument Souboj na talíři.
