Tibi krystaly jsou drobné řasy, které dokáží příjemně zkvasit libovolný sladký základ a dodat mu důležité živiny a vitamíny. Můžete je znát i pod názvy vodní kefír nebo japonské mořské krystaly nebo živá zrnka.
Co je potřeba
1 menší hrnek Tibi krystalů
2,5 litru převařené nebo odstáté vody
asi 8 lžic cukru (libovolného)
2 lžíce sušeného ovoce
Náčiní: 3 litrová láhev, nekovové sítko, čistá utěrka nebo kapesník
Původ Tibi krystalů není dobře znám. Pochází pravděpodobně z Kavkazu (stejně jako jejich blízká příbuzná kefírová houba), odkud se rozšířily do Číny a následně do celého světa.
