Přísady pro přibližně 40 kusů:
2 a 2/3 šálku pšeničné polohr.mouky typu (400 g)
200 g studeného masla
špetka soli (2 g)
1 čajová lžička moučkového cukru (5 g)
200 g 18% zakysané smetany
Na krém:
500 g 36% smetany, dobře vychlazené
3 lžíce moučkového cukru (dle chuti)
200 g malin (čerstvých nebo mražených)
2 ploché čajové lžičky želatiny (8 g)
1/3 šálky vody (80 ml )
