Díky čemuž má cibule takové velké množství užitečných látek a jakou roli v tom hrají její slupky? Výzkumníci znají odpověď na to, proč právě slupka je zdrojem tolika dobrých látek. Odpověď je taková, že obaly vyrábějí látky a ty jejich ochraňují před parazity, červíky. Rostliny, které jsou ohroženy nebo napadení takovými jim nepřirozenými organismy mají stres což způsobuje, že se začnou chránit a vylučovat obranné látky. A právě takové látky jsou nám nápomocné.
Jak používat slupky z cibule: Oblíbený a častým způsobem je jejich přidávat do jídla, ať už něco dusíme na cibulce nebo děláme polévku. Pokud budete vařit někdy polévku, tak se nebojte a přidejte celou cibuli včetně slupky. Takto získáte více žádoucích látek. Nejlepším způsobem je vařit cibuli v nějaké sáčku (neškodném), aby se snadno z polévky dostali ven.
