Postup:
1. Čokoládu nalámeme na menší kousky a 2/3 rozpustíme ve vodní lázni.
2. Troubu nastavíme na 250 stupňů a kulatou formu na pečení (16 cm) vyložíme papírem.
3. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Žloutky vyšleháme s rozpuštěnou čokoládou do pěny. Z bílků a soli ušleháme tuhý sníh.
