Obě vejce vyšlehejte v misce s vidličkou a během míchání přidejte sůl a jedlou sodu. Po úplném rozmíchání postupně přisypeme krupici – za stálého míchání vidličkou. Nakonec přidejte olej a vymíchejte jednotnou hmotu.
Směs na knedlíčky by měla mít mírně viskózní (mírně lapkavou, mazlavou) konzistenci.
Jak vařit knedlíčky v polévce?
Nejdříve snižte intenzitu plamene tak , aby polévka vřela pomalu. Pokud nebudete postupovat podle tohoto pravidla, knedlíčky se rozpadnou. Potom obyčejnou kovovou lžičkou, kterou jsme si namočeny trochou studené vody dávkujeme knedlíčky do polévky – velikost závisí na vás, my máme rádi větší knedlíčky.
Recept pokračuje na další straně