Pracovní postup
Jahody opláchněte a zbavte stopek, rebarboru nakrájejte na kousky, popřípadě nejdřív oloupejte.
Z bílků ušlehejte za postupného přidávání cukru tuhý sníh. Sníh máte hotový, jakmile po se po vytažení metliček tvoří špičky. Nakonec do sněhu zašlehejte žloutky jeden po druhém.
