Z těsta vytvarujte váleček, posypte ho hladkou moukou a odkrajujte kousky silné asi 1,5 cm. Z kousků vyválejte válečkem placky o síle asi 0,2 cm.
Na suché plotýnce, pokud nemáte, tak samozřejmě na pánvi, opékejte placky po obou stranách dohněda. Pokud se vám budou tvořit bubliny, jednoduše je propíchněte. Hotové placky potřete rozpuštěným vepřovým sádlem.
Na polovinu každé placky naneste játrovo-houbovou směs a přeložte. Dobrou chuť.
