Rovnoměrně pokryjeme celé dno pánve. Pokryjeme plátky sýra, pak navrstvíme šunku a opět plátky sýra.
Teď to celé přikryjeme vrstvou zbylé bramborovo-vajíčkové směsi. Opékáme asi 5 minut na středním ohřevu. Po 5 minutách přikryjeme talířem a překlopíme něj omeletu. Pak ji vrátíme zpět do pánve a opékáme i z druhé strany asi 5 minut.
Vařechou jemně přitlačíme kraje okolo celého obvodu, aby měla omeleta pěkný kulatý tvar. Překlopíme do talíře a podáváme. Přejeme dobrou chuť!
