INGREDIENCE :
750 g bílého zelí
sůl a čerstvě mletý pepř
2,5 lžíce sedmibylinného či jablečného octa
2,5 lžíce datlového nebo javorového sirupu či medu
700 g směsi mletého vepřového a hovězího masa (1:1)
lístky ze 7 hrstek tymiánu a 2–3 snítek petrželky, nasekané
3 lžíce strouhanky
2x 100 ml tmavého piva
1 malá cibule, nakrájená nadrobno
2–3 stroužky česneku, nadrobno nakrájené
2 lžíce másla + na vymazání
