Posledním bodem je čokoládová vrstva. Smetanu nalijte do vhodné nádoby, zahřejte, přidejte nalámanou čokoládu a vymíchejte do hladka. Pokud máte rádi, můžete po vychladnutí přidat trochu rumu či koňaku.
Upečený korpus rozřízněte na dva pláty, drobky použijte na ozdobu. Oba pláty potřete čokoládovou vrstvou a uložte na půl hodiny do chladna. Poté potřete jednu část krémem, přiklopte druhou částí a navrstvěte zbytek krému. Povrch dezertu posypte korpusovými drobky. Hotový koláč nechejte odpočívat přes noc v ledničce. Před podáváním můžete dle chuti pocukrovat. Dobrou chuť.
