Oddělte žloutky od bílků. Z bílků a poloviny dávky cukru ušlehejte tuhý sníh. Žloutky vyšlehejte s druhou polovinou cukru do pěny a přidejte ke sněhu. Mouku smíchejte s kakaem a s práškem do pečiva a přidejte do vaječné pěny. Směs lehce promíchejte a vlijte na plech vyložený pečícím papírem. Troubu vyhřejte na 180◦C a pečte asi 40 minut (dle výkonu vašeho spotřebiče).
Krém
